Tarifi: Salata yapraklarını yıkadıktan sonra kurumaya bırakın. Turpları ince şerit şeklinde doğrayın. Hamsileri salamuradan çıkarın, sudan geçirip süzün.

Salata yapraklarını elle kopararak küçük parçalara ayırın. (Bıçakla kesilen salatalar bir miktar vitamin kaybına uğrar.) Turp, salata yaprakları, balık ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğanı bir kasede karıştırın.
Sosu hazırlamak için, limonsuyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve mayonezi bir kavanozda karıştırın. Kapağını kapatıp çalkalayın.

Hazırladığınız sosu, servisten hemen önce salatının üzerine dökün. Karıştırdıktan sonra servis yapın.