Küçük doğranmış soğanı sıvı yağda, hafif ateşte pembeleştirin

Küp şeklinde doğranmış biberler ve pırasayı ilave edin. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. 4 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin. Önce orta, sonra kısık ateşte pişirin. 20 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis y...devamı

Pirinci ayıklayın. Bir kaba koyup, üzerine 4-5 parmak aşacak kadar ılık tuzlu su koyıın. Pirinci bu suda 1 saat dinlendirin. Nişastasını atması için birkaç kez yıkayıp süzün.
Et veya tavıık suyunu bir taşım kaynatın. Tuzunu kontrol edin.

Margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca içine süzülmüş pirinci atıp orta ateşte 4-5 dakika karı...devamı

Sade pilavı tavuk suyunun içine safran ilave ederek pişirin.
Badem ve şamfıstıklannı, kabuklarını soyabilmek için, kaynar suyıin içine atıp 1 dakika suda bekletin. Süzüp soğuk sudan geçirerek her ikisinin de kabuklarını soyun.

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca bademleri atıp renkleri hafif sararıncaya kadar kavurun. Şamfistıklarm...devamı

Eti bir tencereye koyun. 6 su bardağı su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Eti sudan çıkarıp bir tabağa alın.

Pirinci ayıklayıp yıkayın. 2 çay kaşığı tuz konmuş ılık suda yarım saat beklettikten sonra süzün.
Bir tencerede yağı eritin, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan s...devamı

Pirinci ayıklayın. Bir kaba koyup üzerine 4-5 parmak aşacak kadar ılık tuzlu su ilave edin. Pirinci bu suda 1 saat dinlendirin. Nişastasını atması için pirinçleri birkaç kez yıkayıp süzün.

Et veya tavuk suyunu bir taşım kaynatın. Tuzunu ve karabiberini kontrol edin. Mrgarinin 50 gramını bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanları atıp, pemb...devamı