Tarif Adı: Patlıcan Graten

Tarif:
1. Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin. Yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın. Yağda kızartıp süzgece çıkartın.

2. İnce doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber katın.

3. Bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene dek pişirin. Hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kaşarpeyniri serpin. Fırında 15 dk kızartın.

Malzeme Listesi
• 1 kg patlıcan
• 1 bardak ayçiçek yağı
İçi:
• 150 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• Tuz?karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı Beyaz sos:
• 1 tepeleme yemek kaşığı margarin
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 bardak süt? biraz tuz
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)

Diğer Bilgiler
Ortalama Hazırlama Süresi: 70-80 dk.
Zorluk Derecesi: güncelleniyor.
Bu tarifi sizden önce 425 kişi okudu

Kaynak Site: http://www.tamyemek.com
Tarif Adresi: http://www.tamyemek.com/patlican-graten-tarifi-164