Tarifi: Karnabaharı tuzku ve limonlu suda haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün. Beşamel sos için, yağı erittikten sonra unu ilave edin.

Karıştırmaya hiç ara vermeden sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşten alın. Beşamel sos ılınınca, içine bir yumurta kırarak, karışıma yavaş yavaş yedirin.

Isıya dayanıklı cam bir tabağı sıvıyağ ile yağlayarak, karnabağarı üzerine dizin.
Üzerine beşamel sosu ılık olarak dökün.

Kaşar peyniri rendesini serperek üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.