Tarifi: Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur (oyulurken dile değdirilerek acısına bakılır). Oyulan acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürülür. Bir leğen içine bulgur, firik, et, salçalar, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar, tuz, kırmızıbiber ve karabiber konarak biraz yoğurulur. Hazırlanan bu iç, acurların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurulur. Önceden kesilmiş acur başları ile doldurulmuş acurların ağzı kapatılarak tencereye dizilir. Dolmanın yüzüne çıkacak kadar su konur. Suyuna bir parça tuz atılır ve ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocak kısılır; dolma kısık ateşte pişirilir. Servise sunulur.
Malzeme Listesi
• 500 gr. yağlı kıyma,
• 1 yemek kaşığı d. salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 250 gr. bulgur,
• 250 gr. firik,
• 2 kg. acur,
• 2 baş kuru soğan,
• 1 baş sarımsak,
• Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
• Yeteri kadar su.
Not: Malzemeler 6 kişiliktir.
• 1 yemek kaşığı d. salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 250 gr. bulgur,
• 250 gr. firik,
• 2 kg. acur,
• 2 baş kuru soğan,
• 1 baş sarımsak,
• Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
• Yeteri kadar su.
Not: Malzemeler 6 kişiliktir.
Diğer Bilgiler
Ortalama Hazırlama Süresi:
Zorluk Derecesi: güncelleniyor.
Bu tarifi sizden önce 398 kişi okudu
Eklenme Tarihi: 18-09-2009
Firikli Acur Dolması Tarifi Hakkında Yorumlar
Etiketler
Kase Keki yemeği, Kase Keki tarifi, Kase Keki tarifleri, Kase Keki yemeği yap, Kase Keki yemekleri, Kase Keki pişir, Kase Keki tarifi
